Блины сырные

Продукты:

• 2,5ст.муки;
• 5яиц;
• 100гр.сахара;
• 200гр.сл.масла;
• 3ст.молока;
• Соль;
• 300гр.сыра;

Приготовление:Сыр натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавить тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить белковую пену в тесто. Обжаривать в масле до получения золотистой, хрустящей корочки.