Продукты:

• 3 л.мясного бульона;
• 5 картофелин;
• 1 морковь;
• 50 гр.сметаны;
• 1 сырой яичный желток;
• 2 сосиски;
• сл.масло для обжаривания;
• соль,перец,зелень;

Приготовление:В бульоне отварить до мягкости очищенный и порезанный крупными кубиками картофель, и нарезанную крупными ломтиками морковь.Затем вынуть овощи из бульона,растереть в пюре,перемешать с бульоном,довести до кипения и уменьшить огонь так,чтоб содержимое перестало кипеть. Взбить желток со сметаной и,помешивая, тонкой струйкой влить в суп. Обжарить в сл.масле кружочки сосисок и добавить их в суп. Проварить 5мин.,огонь выключить. Подавать на стол посыпав зеленью.