Джем из инжира

Продукты:

• 1кг инжира;
• 0,5ст.лимонного сока;
• 7,5ст.сахара;

Приготовление:
Инжир промыть и измельчить. Смешать с сахаром, хорошо перемешать. Довести смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, проварить 1минуту. Затем смесь снять с огня, добавить сок лимона, перемешать, снять пену. Горячий джем разложить в подготовленные банки, банки закатать и стерилизовать в кипящей воде в течение 5-7минут.