Фаршированные стейки

Продукты:

• 4 свиных шницеля (по 150 гр.каждый);
• 400 гр.коктейльных помидоров;
• 4 веточки базилика;
• 300 гр.зеленого горошка;
• 250 гр.сыра моццарелла;
• 1 стакан вареного рассыпчатого риса;
• 10 ст.л.жирных сливок;
• 4 ст.л.раст.масла;
• 2 ст.л.мягкого творога;
• немного лимонного сока;
• лимон и свежий базилик для украшения;
• соль,перец;

Приготовление:Мясо слегка отбить.Моццареллу нарезать ломтиками.Вымыть базилик и отделить листочки от 
веточек.Выложить на мясо приготовленный заранее рис,моццареллу и базилик.Каждый кусок сложить пополам и 
скрепить зубочисткой.Разогреть раст.масло на сковороде и поджарить на нем стейки (8минут на среднем огне).
Посолить и поперчить.Горошек варить 4 минуты в подсоленой воде.Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Помидоры разрезать пополам.Снять стейки со сковороды,а на оставшемся жире потушить помидоры.Затем добавить к ним сливки и100 мл воды.Размешать,довести до кипения и добавить творог.Когда он растворится,заправить солью,перцем и лимонным соком,а потом всыпать горошек.Полить стейки готовым соусом.Украсить блюдо листочками базилика и лимоном.