Продукты:

• 1 кг цветной капусты;
• 50 гр.сыра;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л.муки;
• 2 ст.л.сл.масла;
• 1 ст.сметаны;
• соль

Приготовление:Отварить капусту в подсоленой воде 20-30 мин.под крышкой.Затем воду слить и кочан разобрать на соцветия.После этого каждое соцв.обвалять во взбитом яйце с мукой и обжарить на смазанной сливочным маслом сковороде.затем залить сметаной,посыпать тертым сыром.Дать постоять на слабом огне под крышкой минут десять.Выложить на блюдо и,украсив мелко нарезанными кусочками помидоров или красного перца,подавать на стол.