Лечо "Карпаты"

Продукты:

• 2,5кг сладкого перца;
• 1кг помидоров;
• 1ст.сахара;
• 1ст.раст.масла;
• 2ст.л.соли;
• 1ч.л.70%-ной уксусной эссенции;

Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить специи, положить нарезанный перец. Варить 40минут с момента закипания. Горячим разложить в банки, предварительно положив 1-2зубчика чеснока и укроп. Закатать.