Отбивные из ягнятины

Загрузка ...

Продукты:

8 отбивных из ягнятины;
750 гр.картофеля;
50 гр.сахара;
200 гр.лука-шалота;
100 мл бульона;
150 гр.мороженного горошка;
200 гр.коктейльных помидоров;
2 дольки чеснока;
2 ст.л.молока;
100 гр.густых сливок;
соль,перец;
50 мл винного уксуса;
4 ст.л.раст.масла;
1/2пучка зеленого лука;

Приготовление:Всю картошку порезать пополам.Смазать половинки 2 ст.л.раст.масла,посолить и поперчить. Переложить их в смазанную жиром форму и поставить на 45 минут в духовку (темпиратура 200 градусов).Лук шалот сварить в подсоленой воде и разрезать пополам.Измельчить чеснок.Проварить горошек в бульоне.Затем откинуть его,а отвар сохранить.Помидоры разрезать пополам.Высыпать сахар на сковороду,затем влить бульон и уксус.Вскипятить и добавить лук-шалот и чеснок.Варить 5 минут на среднем огне.В конце бросить помидоры и горошек.Посолить и поперчить.Не дать овощам остыть.