Перец для зимнего фарширования

Продукты на 3-х литровую банку:

• Перец болгарский;
• 80гр.соли;
• 1ст.л. сахара;
• 30мл.9%-ного уксуса;

Приготовление:
Перец очистить от плодоножек и семян, сложить в 3-литровую банку и залить кипятком на 5минут. Воду слить, добавить к ней соль, сахар и уксус. Вскипятить рассол, влить в банку и закатать.