Продукты:

• 2кг сладкого перца;
• 0,5кг чеснока;
• Для маринада:
• 0,5л 6%-ного уксуса;
• 0,5л раст.масла;
• 1,5ст.сахара;
• 2ч.л.соли;
• 1ч.л.молотого черного перца;

Приготовление:
Перец вычистить, нарезать на 2 или 4 части. Прокипятить 5минут в воде и слить на дуршлаг. Затем окунать в кипящий маринад (на 10-15секунд) и складывать в горячие банки, пересыпая мелко нарезанным чесноком. Залить горячим маринадом и закатать.