Пирог с лососем и брокколи

Загрузка ...

Продукты:

9 пластов лазаньи;
750 гр.брокколи;
500 гр.филе лосося;
100 гр.тертого сыра;
40 гр.сл.масла или маргарина;
30 гр.муки;
1 луковица;
небольшой пучок укропа;
тертый мускатный орех;
соль,перец;
2 ст.л.лимонного сока;

Приготовление:Разделить брокколи на соцветия.Сварить их в подсоленой воде.Бульон слить в другую кастрюлю и сохранить.Очистить и нарезать лук.Пассеровать его несколько минут в сливочном масле,посыпать мукой и обжарить.Затем добавить к нему сметану и 1/4литра бульона из-под броккли.Получившийся соус посолить,поперчить и заправить мускатным орехом.Перемешивая,томить еще минуту,после чего снимите с огня.Филе лосося полить лимонным соком.Порезать укроп.Смазать маргарином форму для выпечки.залить в нее немного соуса,обложить тремя пластами лазаньи.Остальное переложить с брокколи,рыбой и укропом.Сверху залить соусом,посыпать сыром и поставить на 45 минут в духовку,нагретую до 200 градусов.