Пирог «Сама нежность»

Продукты:
Для теста:

• 200гр.маргарина;
• 100мл молока;
• 100гр.сахарного песка;
• 1/2ч.л.соды;
• 1ст.л.лимонного сока;
• 400гр.муки;
• Маргарин для смазывания формы;

Для начинки:

• 300гр.джема (или 500гр.яблок);
• 100гр.сахарного песка;

Для заливки:

• 1яйцо;
• 1ст.л.сахарного песка;
• 1ч.л.муки;

Приготовление:Маргарин растопить, молоко немного подогреть. В молоко добавить сахарный песок, маргарин и все тщательно перемешать. Соду погасить лимонным соком, влить в смесь молока с маргарином и сахарным песком, всыпать муку и замесить тесто. Затем сформовать из него шар и поставить в холодильник на 30минут. Духовку разогреть до 180градусов. Отделить 1/4часть охлажденного теста и оставить ее в холоде, остальное раскатать по размеру противня. Сверху выложить джем или ломтики яблок, посыпанные сахаром. Оставшееся охлажденное тесто нагреть на крупной терке и распределить по начинке. Выпекать в духовке 10-15минут. Яйцо взбить с 1ст.л.сахарного песка, добавить муку и перемешать. Пирог вынуть из духовки, полить полученной смесью и снова поставить в духовку, чтобы он немного подрумянился.