Помидоры "Под картошечку"

Продукты:

• На 1литр воды-25-30гр.соли;
• Помидоры;
• Морковь;

Приготовление:
В ведро, кастрюлю или бочку чередующимися слоями уложить крупные помидоры и натертую на терке морковь. Залить очтывшим кипяченным рассолом, сверху положить гнет и поставить в холодное место на 1месяц. Через месяц помидоры готовы, а морковь можно использовать для салатов и заправки супов.