Пряная закуска

Загрузка ...

Продукты:

3 ст.л.соли;
3 лавровых листа;
1 ч.л.тмина;
3 перца чили;
1 луковица;
10 яиц;
250 гр.майонеза;
250 гр.сливок;
3 ст.л.винного уксуса;
кайенский перец;
2 ст.л.хрена;
200 гр.кетчупа;
2 ст.л.соуса чили;
2 ст.л.горчицы;

Приготовление:Вскипятить 1,25л воды с солью,лавровым листом,кайенским перцем,тмином и измельчеными перчиками чили,а также нарезанным толстыми кольцами луком.В другой кастрюле сварить вкрутую яйца,а затем остудить их и слегка побить скорлупу,но не чистить.Остудить маринад и перелить вместе с приправами в банку.Положить туда яйца,закрыть и поставить в холодильник на 3 дня.Смешать майонез со сливками и винным уксусом.Заправить солью и кайенским перцем,разделить пополам.Одну половину смешать с хреном,а другую с горчицей.Кетчуп соединить с соусом чили и 1 ст.л. соуса с хреном.Все три соуса выложить в мисочки.Украсить зеленью и подать с очищенными маринованными яйцами.