Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками

Продукты:

• 150гр. яблок;
• 100гр.квашенной капусты;
• 100гр.моркови;

Для рассола:

• 1л.воды;
• 40гр.соли;
• 40гр.сахара;

Приготовление:
Квашенную капусту перебрать, очистить от зеленых и грубых частей листьев и кочерыжек. очищенную морковь нашинковать на крупной терке. Из яблок кислых сортов удалить сердцевину и тоже нашинковать на крупной терке. Овощи и яблоки смешать, плотно уложить в банки и залить горячим рассолом. Затем накрыть их крышками, поставить на прогрев в слабокипящую воду: 0,5-литровую банку на 3-4минуты, литровую-на 8-10минут. После этого банки закатать. При подаче на стол добавить майонез, сметану или раст.масло.