Продукты:

• 3кг.помидоров;
• 1кг.репчатого лука;
• 1,5кг.огурцов;
• 1кг.перца болгарского;
• 1кг.моркови;
• 100гр.соли;
• 200гр.сахара;
• 100гр. 6%-ного уксуса;
• 400гр.раст.масла;

Приготовление:
Все овощи порезать, добавить соль, сахар, уксус, раст.масло. Дать постоять 1час для того, чтобы салат дал сок. Поставить кипятить, с момента закипания варить 30минут. Готовый салат разложить в стерилизованные банки. Поставить на стерилизацию на 30минут. После этого банки закрыть крышками.