Продукты:

• 3кг. помидоров;
• 1кг.сладкого перца;
• 1кг.моркови;
• 1кг.лука репчатого;
• 500гр.гречки;
• 0,5л.раст.масла;
• 0,5ст.9%-ного уксуса;
• 1ст.сахара;
• 2ст.л.соли;

Приготовление:
Лук, перец, морковь нарезать произвольно, обжарить по отдельности в масле. Гречку сварить до полуготовности. Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить, добавить соль, сахар, уксус и еще прокипятить 3минуты. В томатную массу добавить все обжаренные овощи и гречку и варить 30-35минут. Сложить в банки и закатать.