Продукты:

• 2-3 свеклы средних размеров;
• горсть кураги;
• 100 мл апельсинового сока;
• овощной бульон;

Приготовление:Свеклу очистить,нарезать на кусочки около 2-3 см,залить кипящим овощным бульоном.Варить 30 минут до готовности свеклы.В другой кастрбльке курагу залить апельсиновым соком и варить 30 минут.Свеклу и курагу измельчить в блендере отдельно.Охладить и посолить.При подаче перемешать.