Тесто для пиццы

Итальянский рецепт
Корж тонкий и хрустящий
25гр.свежих дрожжей развести 150 мл теплой воды с 1щепоткой сахара. Оставить на 15минут. Добавить 250гр.пшеничной муки, 500гр.муки-крупчатки, 1/2ч.л.соли, 2ст.л.оливкового масла, замесить тесто и оставить на 30минут.
Американский рецепт
Корж толстый и рыхлый
600гр.муки смешать с 1ч.л.разрыхлителя, 1ч.л.соли и сухих дрожжей. Добавить щепотку сахарного песка, 4ч.л.оливкового масла и 300мл теплой воды. Оставить на 10минут, затем обмять и оставить еще на 40минут.