Продукты:

• 2 клубня фенхеля;
• 250 гр.корневого сельдерея;
• 4 рупки;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст.л.раст.масла;
• 1 лайм;
• 1 ч.л.семян фенхеля;
• сок 1 лимона;
• соль;
• кайенский перец;

Приготовление:Фенхель нарезать ломтиками толщиной 2см,а сельдерей и репу-мелкими кубиками.Лук и чеснок порубить.В растительном масле,помешивая,обжаривать фенхель,сельдерей, репу, лук и чеснок до тех пор, пока цвет овощей не станет более насыщенным.Влить 50 мл воды и продолжить тушить.Лайм вымыть и разрезать на четвертушки.Тушеные овощи посыпать семенами фенхеля,приправить лимонным соком,солью и кайенским перцем.Добавить лайм,перемешать и тушить около 30минут.Посолить и поперчить по вкусу.Перед подачей на стол,по желанию,украсить укропом,петрушкой и тушеной зеленью репы.